„Viele Menschen empfinden unser Café als einen Ort zum Wohlfühlen – fast wie ein zweites Zuhause.“
Kristina Schulz
Momentaufnahme • 2026
Wer das Cuccuma in der Manhagener Allee 46 betritt, spürt es sofort: Dieses Café ist mehr als nur ein Ort für einen schnellen Kaffee. Es ist ein Stück urbanes Flair, das die Schlossstadt bereichert. Mit Kunst an den Wänden, einem modernen Ambiente und viel Liebe zum Detail hat Kristina Schulz hier ein echtes „Kleinod“ geschaffen. „Viele Menschen empfinden unser Café als einen Ort zum Wohlfühlen – fast wie ein zweites Zuhause“, erzählt die Unternehmerin.
Das Herzstück des Cuccuma ist das kompromisslose Bekenntnis zum Handwerk. Es wird komplett auf Convenience verzichtet. Stattdessen stehen zwei Konditormeister in der Backstube. Ob die beliebte Cheesecake-Salted-Caramel-Torte oder die kunstvollen Baisers – alles ist hausgemacht und ohne Konservierungsstoffe. „Bei uns gibt es keine kleinen Stücke. Wir servieren Portionen, die glücklich machen“, betont Kristina Schulz. Besonders groß ist die Resonanz auf die individuellen Torten, die für spezielle Anlässe wie beispielsweise Hochzeiten ganz nach den persönlichen Wünschen der Brautpaare kreiert werden.
Diese Philosophie zieht sich durch das gesamte Angebot, das weit über die Kuchentheke hinausgeht. So locken bis 13 Uhr vielseitige Variationen wie das „Avocadobrot“ mit pochiertem Ei oder das „süße Frühstück“ mit hausgemachtem Fruchtmus. Auch die Getränkekarte setzt mit Spezialitäten wie hausgemachter Lavendel-Limonade, Matcha-Latte oder der belebenden Goldenen Milch Akzente, die man sonst eher aus Metropolen kennt. Ein besonderes Augenmerk liegt auf dem hausgemachten Mittagstisch mit wöchentlich wechselnden Gerichten. Dabei wird das Team der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen gerecht: Das wachsende vegane Angebot überzeugt auch Gäste, die bisher vielleicht wenig Berührungspunkte mit dieser Küche hatten.
Kristina Schulz ist in Ahrensburg keine Unbekannte; viele kennen sie noch aus ihrer Zeit als Inhaberin des Café Gold. Und auch das Cuccuma ist die Erfüllung ihres ganz persönlichen Traums. „Früher war hier an der Ecke eine Apotheke. Ich saß oft auf der Bank davor und stellte mir bildlich vor, wie Menschen hier unter Sonnenschirmen sitzen und das Leben genießen“, erinnert sie sich. 2022 wurde diese Vorstellung Realität.
Heute ist das Café nicht nur ein Treffpunkt für den täglichen Genuss, sondern auch eine gefragte Adresse für Caterings und private Feiern. Ob fröhliche Geburtstage oder würdevolle Trauerfeiern – das Team sorgt für den passenden Rahmen. Apropos Team: Kristina Schulz hat die GmbH inzwischen an den langjährigen Mitarbeiter Marco Klemz übergeben. „Ich bringe meine zehnjährige Erfahrung ein, während er jugendliche Impulse setzt“, erklärt sie das Erfolgsmodell der internen Nachfolge. Wer Lust auf eine Auszeit vom Alltag hat, findet das Cuccuma von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Es ist dieser besondere Mix aus handwerklicher Perfektion und familiärer Herzlichkeit, der die Gäste oft sagen lässt: „Eigentlich wollte ich gar nicht so lange bleiben.“